秋が旬にある野菜に「レンコン」があります。 あまり秋という印象はないのですが、やはり旬に食べたほうが栄養分が多く美味しいようです。 このレンコンは、実は栄養分が多く含まれる野菜なのですが、 その栄養分は皮の部分に多く含まれています...

テレビを見てたら「れんこん」の特集をしていました。 蓮根といえば、泥だらけのところで収穫しているっていう 映像がわりと有名ですが、 そういやあまり食べてないなぁ・・・ってことで、 栄養とかどうなのか調べてたんですが、 これが意...