秋から冬にかけて旬になるのが「セレベス」です。 セレベスは、インドネシアにあるセレベス島からやってきた野菜で、 里芋の品種の１つです。 「赤芽芋」とも言われ、芋の一部が赤くなっています。 普通の里芋（白芽）よりモッチリとした...