モロヘイヤ

最近よく見るようになった「モロヘイヤ」。このモロヘイヤは夏が旬の野菜です。モロヘイヤというと栄養価が高い野菜、というイメージですが、実際のところどうなのでしょうか？また、茹でるとネバネバするので、調理方法もちょっと困りますね。そこで、モロヘ...