調理法

ゴーヤの綿の意外な栄養素は？美味しい食べ方について

夏野菜としてすっかり知名度が出てきた「ゴーヤ」。苦瓜とも呼ばれますね。ゴーヤといえば、ゴーヤチャンプルーが有名ですね。・・・というか、他の料理をあまり思いつかないですが・・。このゴーヤですが、調理するときに外側の皮の部分だけ使って、中の綿と...

ズッキーニの栄養・効能は？むくみにいい？簡単な調理法について

昔はあまり見かけなかったのですが、最近よくみるようになった野菜といえば「ズッキーニ」です。なんかきゅうりのデカイ版みたいな野菜ですね。スーパーでも売ってますし、家庭菜園で育てている人も多いようですね。ただ、このなじみのない野菜。どうやったら...