サボテンというと、観賞用のものを思い浮かべると思いますが、 食用のサボテンもあります。 メキシコの人はサボテンを食べているそうですが、 日本でも食用のサボテンが販売されています。 「ノパール」という名前なのですが、 これは...

最近よく見るようになった「モロヘイヤ」。 このモロヘイヤは夏が旬の野菜です。 モロヘイヤというと栄養価が高い野菜、というイメージですが、 実際のところどうなのでしょうか？ また、茹でるとネバネバするので、調理方法もちょっと困...

納豆はよく食べるのですが、 最近「干し納豆」という言葉を聞くようになりました。 なんでもテレビで紹介されたんだとか。 納豆は栄養のある食べ物ですが、 干し納豆の栄養はどうなのでしょうか？ そこで干し納豆の栄養素と効能、...

夏になるとスーパーなどで並びだす「みょうが」。 素麺の薬味とかによく使いますが、 この「みょうが」って栄養的にどうなの？ っていう疑問もあります。 なんか食べ過ぎると物忘れ激しくなる、とかいう話もあるし、 実際のところどう...

そろそろ「らっきょう」を漬けようかなぁ って思っている方もいるのではないでしょうか。 ただ、毎年らっきょうを漬けても余ってしまって・・・なんてことも。 らっきょうの食べ方といっても、カレーのときにちょっと食べるとか、 漬物の１つ...