皮

レンコンは皮を食べるべき？保存方法のコツについて

秋が旬にある野菜に「レンコン」があります。あまり秋という印象はないのですが、やはり旬に食べたほうが栄養分が多く美味しいようです。このレンコンは、実は栄養分が多く含まれる野菜なのですが、その栄養分は皮の部分に多く含まれています。今回はこのレン...