火曜日にやってるフジテレビ系列の番組の「セブンルール」を見ていたら、
チーズ職人の「古株つや子」さんという人が紹介されていました。
この番組で紹介されていた「つやこフロマージュ」というのが美味しそうだったので、
どこで買えるのが調べてみました。
つやこフロマージュが購入できるお店の場所は？
古株つや子さんのチーズが味わえるのは
「湖華舞（こかぶ）」
というお店です。
このお店は家族で経営していて、滋賀県に３店舗あります。
店舗としては、
・湖華舞 本店
・湖華舞 竜王アウトレット店
・湖華舞 ピエリ守山店
となっています。
本店ではランチやチーズ作りの体験もできるそうですよ。
他にもピザやジェラートのビュッフェ、
自分で作ったモッツアレラチーズを石窯で焼いて食べるランチなどもあります。
さて、番組でやっていた「つやこフロマージュ」は、
「湖華舞 本店」か「オンラインショップ」
で購入できます。
滋賀県はちょっと遠すぎて・・・という場合はオンラインショップを利用するといいでしょう。
「湖華舞 本店」の場所などは、
住所：〒520-2552
滋賀県蒲生郡竜王町大字小口字不動前1183-1
ＴＥＬ：0748-58-2040
営業時間：
夏期 10:30～18:00（8月は10：00～18：00無休）
冬期 10:30～17:00
定休日：水曜日
駐車場：あり（30台）
となっています。
オンラインショップはこちらです。
古株つや子さんの経歴は？
この古株つや子さんですが、家族が牧場を営む酪農一家の末っ子として生まれました。
2009年に、実家の牧場でチーズ作りを開始し、
北海道・十勝で基本を学んだ後、2012年に単身でフランスの酪農家の元で修行し、チーズ製法を習得しました。
帰国後に、試行錯誤を重ねて作り上げたのが「つやこフロマージュ」で、
2014年にCPA主催の「JAPAN CHEESE AWARD’14」で金賞を受賞しました。
現在は、星野リゾート系列のホテルや、JALのファーストクラスでの機内食に採用されたりしています。
チーズの特徴としては、
濃厚で独特な味わいがあり、チーズ好きにはたまらないそうです。
食べてみたいですね。