冷凍みかんの作り方は?皮なし冷凍みかんは作れるの?

食べ物

この間、お店で「冷凍みかん」が売っていて、
懐かし〜、昔よく食べたなあ・・・とつい買ってしまいました。

久しぶりに食べましたがやっぱ美味しいですね。

みかんといえば、コタツにみかんで冬のイメージですが、
あの冷たい冷凍みかんもいいものです。

この冷凍みかんは、みかんがあれば普通に作ることができますので、
作り方とキレイな食べ方などについて紹介します。



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冷凍みかんの作り方

冷凍みかんの作り方ですが、
そんなのみかんを冷凍庫で凍らせればいいのでは?
と思うところですが、美味しい冷凍みかんにするには、
ちょっとだけコツがあります。

まず材料ですが「みかん」を用意します。
できれば「甘さの強いみかん」がいいですね。

次に、みかんを水でよく洗います。
表面の汚れや雑菌を落としてください。

洗った後はキッチンペーパーなどで水を拭き取ります。

そして、みかんを冷凍庫に入れます。
トレイなどに使うといいでしょう。

みかんがしっかりと凍ったら、1度取り出します。
そして冷水にさっとくぐらせてから再び冷凍します

こうやって水につけて2度冷凍することで、
みかんの表面に薄氷の膜が張り、売っている冷凍みかんのようになります。
水分の蒸発も防げるので、美味しさも保たれます。

保存はビニール袋などに入れて冷凍庫で保存しましょう。

冷凍みかんの皮をうまく向く方法

冷凍みかんは、皮がうまくむけないのが欠点ですよね。

これをうまくむく方法としては、一度お湯にさっとくぐらせます

え?お湯?と思うところですが、お湯にくぐらせると、
皮だけが解凍された状態になるので、中身はそのままで、
皮がむきやすくなります。

お湯を用意するのが面倒なら、しばらく放置して皮の部分だけ自然解凍させるといいですよ。

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皮なし冷凍みかんは作れる?

冷凍みかんが美味しいのですが、皮をむくのが面倒!
という方も多いでしょう。

そんな方のためなのか皮なし冷凍みかんの「むかん」というものが発売されています。

これは特殊な加工技術をつかったものなんだそうですが、
これって自分で作れないのでしょうか?

市販のものと同等なものはさすがに無理ですが、
家庭でも作ることができます。

しかも意外に簡単で、作り方はみかんの皮をむいてから冷凍するだけです。
ポイントとしては、一房ずつ分けてから冷凍することです。

これなら簡単で食べやすくていいですよね。

まとめ

この冷凍みかんですが、だいたい1ヶ月ぐらいで食べきったほうがいいようです。
さすがに冬のみかんを冷凍して夏まで・・・とはいかないようですね。

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