気になるにちじょう

秋鮭は秋にとれる天然のシロザケで、脂は控えめ。寄生虫のアニサキスがいることがあるので、加熱して食べるのが基本です。一方、刺身で食べる「サーモン」は主に養殖ものです。違いと、秋鮭の美味しい食べ方を紹介します。

秋冬の乾燥肌のかゆみには、38〜40℃くらいのぬるめのお湯で短めに入浴し、体を拭いたらすぐに保湿剤を塗るのがコツです。塗る量の目安は人差し指の第一関節分で手のひら2枚分。こすらず、やさしく塗りましょう。

ハロウィンに仮装した子どもが「トリック・オア・トリート」と来たら、玄関先で個包装のお菓子を手渡しするのが一般的です。小さな子には硬い豆やナッツ、丸いアメは避け、アレルギー表示のあるものを選ぶと安心。準備のコツを紹介します。

お店で売っている栽培きのこは、基本的に洗わずに使えます。汚れはキッチンペーパーで拭き取ればOK。石づきの取り方などの下ごしらえと、凍ったまま調理できる冷凍保存のやり方（目安は約1か月）を紹介します。

秋の眠気は、日照時間が短くなって体内時計やホルモンのリズムが変わることや、夏の疲れ、朝晩の気温差などが関係するといわれます。朝の光を浴びる、昼寝は短めにするなど、日中の眠気を防ぐ方法を紹介します。

暖房を使い始める前は、電源プラグを抜いてフィルターのホコリを掃除機で吸い、汚れがひどければ薄めた中性洗剤で洗って陰干しします。目安は2週間に1回。内部の洗浄は業者に任せるのが安心です。

柿は100gあたりビタミンCが70mgと多く、β-カロテンやβ-クリプトキサンチン、食物繊維も含む果物です。「体が冷える」は東洋医学（薬膳）の考え方からきた言い伝え。食べ過ぎに注意したい理由と、1日の目安もまとめました。

秋の花粉症のおもな原因は、ブタクサやヨモギ、カナムグラなどの雑草の花粉で、8〜10月ごろに飛びます。飛ぶ範囲は数十〜数百mと狭いので、生えている場所に近づかないことが一番の対策。時期と対策をまとめました。

ハロウィンの仮装は、カラーポリ袋や不織布、フェルト、カチューシャなど100均でそろう材料で手作りできます。マントや魔女の帽子、ねこ耳、おばけなど簡単な作り方と、子どもが着るときの安全の注意点をまとめました。

新米は、最初の水をすぐ捨ててやさしく洗い、水加減は炊飯器の目盛りどおりか好みで少し控えめに。浸水は常温なら2時間ほどで十分です。お米は涼しく温度変化の少ない場所か冷蔵庫の野菜室で保存し、炊いたご飯は温かいうちに冷凍しましょう。