食べ物 大根は部位で使い分ける?上・真ん中・下に合う料理について
大根は葉に近い上の部分ほど甘く、先の下の部分ほど辛みが強くなります。上はサラダ、真ん中は煮物やおでん、下は辛めの大根おろしや漬物、炒め物に。部位ごとの使い分けと保存方法をまとめました。
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